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 image by Karune (@karune_style) with caption : "英国菓子レッスン♪
テーブルは砂糖菓子のようなテーブルで
…
Wedgwoodのプレステージを散りばめたテーブルは
私が食器好きになったきっかけの
ジャスパーウェアをメインにしつらえました

英国菓子レッスンも全クラス終了しました
お運びく" - 1871812070318291162
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英国菓子レッスン♪ テーブルは砂糖菓子のようなテーブルで … Wedgwoodのプレステージを散りばめたテーブルは 私が食器好きになったきっかけの ジャスパーウェアをメインにしつらえました 英国菓子レッスンも全クラス終了しました お運びくださいました皆様ありがとうございましたm(__)m 来週からは秋のレッスンスタートです🍁 #ビートン夫人

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 image by Karune (@karune_style) with caption : "レッスン終わりのティータイム
🎃ハロウィン気分で♪♪♪
カボチャのケーキを作りました

今日は神奈川からの生徒様が
お運びくださいました
半年お席を待って下さり
やっとお会いでき嬉しいです♥

クリスマスレッスンの日程は
9月下旬頃にメール" - 1868753862704151575
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レッスン終わりのティータイム 🎃ハロウィン気分で♪♪♪ カボチャのケーキを作りました 今日は神奈川からの生徒様が お運びくださいました 半年お席を待って下さり やっとお会いでき嬉しいです♥ クリスマスレッスンの日程は 9月下旬頃にメールでお知らせ予定です 今年はホワイトクリスマス❄をテーマにテーブルでしつらえようと思っております♪ #ビートン夫人

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英国 アンティーク 英吉利物屋(いぎりすもんや)

 image by 英国 アンティーク 英吉利物屋(いぎりすもんや) (@igirisumonya) with caption : "【ヴィクトリアン・レシピ: ビートン夫人のカスタードプリン】
手作りプリンでは焼き加減というか、温度調整が難しいもの。ビートン夫人のヴィクトリアン・レシピにはそういう説明は一切なし。

現代のイギリス料理にも通じることですが、細かいことはあ" - 1602409084644881402
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【ヴィクトリアン・レシピ: ビートン夫人のカスタードプリン】 手作りプリンでは焼き加減というか、温度調整が難しいもの。ビートン夫人のヴィクトリアン・レシピにはそういう説明は一切なし。 現代のイギリス料理にも通じることですが、細かいことはあまり気にせず、ざっくり仕上げるのが、今も昔も変わらぬ英国風なのかな😊でも、テイスト・グッドでした😊😊 #ビートン夫人 # レトロ

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 image by 英国 アンティーク 英吉利物屋(いぎりすもんや) (@igirisumonya) with caption : "日本のいわゆるショートケーキと同じものは、今日のイギリスにはありません。しかしビートン夫人のヴィクトリアンSponge cakeが、日本のショートケーキと似ていることに気付きました。作ってみたところ軽い食感で日本と同じでした。

イギリスで" - 1531495768451379324
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日本のいわゆるショートケーキと同じものは、今日のイギリスにはありません。しかしビートン夫人のヴィクトリアンSponge cakeが、日本のショートケーキと似ていることに気付きました。作ってみたところ軽い食感で日本と同じでした。 イギリスではSponge cakeが日本のようには進化せず、今日イギリスで言われるVictorian spongeはカトルカールと同じ分量で、バターがたっぷり含まれ、仕上げにストロベリージャムを真ん中に挟み、バタークリームで覆ったこってりしたお菓子になっています。 #ビートン夫人

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 image by 英国 アンティーク 英吉利物屋(いぎりすもんや) (@igirisumonya) with caption : "【おすすめ英国レシピ本、アンティーク、レトロ、モダン】
ビートン夫人の料理本は世界で最も有名なアンティークレシピの参考書、ヴィクトリアン料理やお菓子が体験できます。二ルソンのペンギン版は第二次大戦前のレトロレシピ。そしてデリア・スミスはモダ" - 1520029399243382658
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【おすすめ英国レシピ本、アンティーク、レトロ、モダン】 ビートン夫人の料理本は世界で最も有名なアンティークレシピの参考書、ヴィクトリアン料理やお菓子が体験できます。二ルソンのペンギン版は第二次大戦前のレトロレシピ。そしてデリア・スミスはモダンブリティッシュの代表格です。 三冊を見比べると、例えばロックケーキでも、アンティーク、レトロ、モダンと、今ではサクホロへ変わってきた様子など興味深いです。 英語の本を数ページ読むと眠くなる方でも、お料理好きならレシピ本は大丈夫。レシピ本に必要なのは英語力ではなく、料理力です。お料理の勘所があれば、一つのレシピをマスターするのは難しくなく、あとはそれの繰り返し、すぐに楽しく使えると思います。 詳しくはigirisumonya.com/19383、『いぎりすもんや ツイッター😊』 #ビートン夫人 ・スミス

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 image by 英国 アンティーク 英吉利物屋(いぎりすもんや) (@igirisumonya) with caption : "【イギリスの伝統レシピで作った、Rock Cakes】
岩のような見た目からロックケーキと呼ばれます。ホグワーツ魔法学校に入学したハリーとロンをハグリットがお茶に招いた時に出されたイギリス伝統のお菓子です。

写真は1923年版 Mrs B" - 1519079356453718122
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【イギリスの伝統レシピで作った、Rock Cakes】 岩のような見た目からロックケーキと呼ばれます。ホグワーツ魔法学校に入学したハリーとロンをハグリットがお茶に招いた時に出されたイギリス伝統のお菓子です。 写真は1923年版 Mrs Beeton’s All About CookeryとRock Cakesレシピのページです。厚い本ですがロックケーキのレシピは縦割り半ページに16行、簡潔で分かりやすいです。 実際のところ手間がかからず美味しく出来ました。サクッとした食感とホロッと甘みが広がるサクホロ感はクセになります。英国の簡単美味なる伝統菓子、おすすめです。 詳しくはigirisumonya.com/19383、『いぎりすもんや ツイッター😊』 #ビートン夫人