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suguru2b (@sugurururu_) Instagram Profile Photosugurururu_

suguru2b

 image by suguru2b (@sugurururu_) with caption : "英国伝統のお菓子のレッスン受けてきました😊

家庭でよく作られている
ブレッド&バタープティング

硬くなったパンをプティングのように焼き、
カスタードをかけて熱々を頂きます。

古くなったパンを最後までおいしく食べられる
イギリスらしい節" - 1860531593049205025
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英国伝統のお菓子のレッスン受けてきました😊 家庭でよく作られている ブレッド&バタープティング 硬くなったパンをプティングのように焼き、 カスタードをかけて熱々を頂きます。 古くなったパンを最後までおいしく食べられる イギリスらしい節約プティング 簡単に作れる素朴なお菓子😊 #ミセスビートン 🏡アトリエの窓から見える緑の庭かとても清々しい🌱🌳

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いなむら 純子 Junko Inamura (@le_petit_plaisir) Instagram Profile Photole_petit_plaisir

いなむら 純子 Junko Inamura

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Mrs Beeton's Cookery Book ( It's antique on age Victorian 1890's) コッツウォルズのアンティークショップで 見つけたもの。 . ミセス・ビートンの料理本です! 1890年ごろのもの。 その頃の家庭でされるべき 家事やお料理をテーブルセッティングまで あらゆる視点でまとめた、非常に有名な本です! . まさか無いよね~と思いながらウロウロ 探していて、家具がメインのアンティークショップを 眺めていたら、2階にインテリアのように 本棚に飾ってありました! もう思わず、「あっ!」と叫んでしまいました。 . 店主の方曰く、もっと分厚い初期の本から、 もう少しコンパクトに、カラーページも入れて 集大成としてまとめたのがこちらで、 一番売れた本だそう。 初期の本より、360ものレシピページが増えた そうです。 . いくら欲しかったとはいえ、とっても迷いましたが、 ちょうど誕生日だったので、誕生日プレゼントに 買ってもらいました! 嬉しい嬉しい、プレゼントになりました。 さらに詳しくはブログで・・・♡ .   #ミセスビートン      ****************************** お菓子のアトリエ* ル・プティ・プレジール主宰 いなむら 純子 ブログ: http://lpplaisir.blog.fc2.com/ ******************************

Маи Хуруя (@mai_furuya) Instagram Profile Photomai_furuya

Маи Хуруя

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年に数回発行される高級雑誌 のHPにて、今年の三越英国展の情報が解禁されています🇬🇧 http://www.rsvp.co.jp/information/10373.html . 世界史、今更ですがイギリスの貴族の歴史や文化、日本での英国展開の知識を復習しています。 . いつか のあるティールームでお客さんをおもてなしできるように✨🍽🥂🏰✨ . はプリズンブレイクぶりに全巻飽きずに見れそうです♡ . #ミセスビートン の銀職人

アンティークス トリュフ 京都 鹿ヶ谷 (@antiques_truffle) Instagram Profile Photoantiques_truffle

アンティークス トリュフ 京都 鹿ヶ谷

水野仁輔 AIRSPICE (@airspice_official) Instagram Profile Photoairspice_official

水野仁輔 AIRSPICE

 image by 水野仁輔 AIRSPICE (@airspice_official) with caption : "おそらく、 #イギリス で最も古い #ブリティッシュカレー の #レシピ が掲載された本。 #イライザアクトン #ミセスビートン #黒船カレー" - 1581518640574312378
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おそらく、 で最も古い が掲載された本。 #ミセスビートン

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この前 を見ていたら~ さんのコラムのページの真ん中にこの絵の写真が😶❕ え❕😶 うちのリビングルームに飾ってある私の一番のお気に入りの絵画❕ 以前にインスタグラムでも紹介した絵です。 これ…『ミセスビートンの家政書』で紹介されている有名な食卓の絵らしいです😶✨ 150年以上も前の英国のヴィクトリア時代の家庭運営の手引書とも言われる本です。 私も勿論知っていましたが…読んだことはありません。。 この絵は20年位前にロンドンのアンティークショップで一目見て気に入り以来、一番のお気に入りとしてずっと飾っているものです。 ミセスビートンのものだったとは…✨✨✨👑 そして私のお菓子のレシピは、この大原千晴さんのお母様大原照子さんの英国菓子の本をこれまた20年以上愛用しています。 なんだか………感激しました✦ ✦ #ミセスビートン

Victorian Cat Antiques (@victoriancat_antiques) Instagram Profile Photovictoriancat_antiques

Victorian Cat Antiques

 image by Victorian Cat Antiques (@victoriancat_antiques) with caption : "*
【おすすめアンティーク】
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今回は#ヴィクトリア時代 のカリスマ主婦、#ビートン夫人 によって書かれた「#ミセスビートンの家政書 」をピックアップ♪
▶︎商品はプロフィールのリンクからどうぞ。

本の内容は1888年当時の魅力的な広告" - 1496821060358883226
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* 【おすすめアンティーク】 * 今回は のカリスマ主婦、 によって書かれた「 」をピックアップ♪ ▶︎商品はプロフィールのリンクからどうぞ。 本の内容は1888年当時の魅力的な広告ページで始まり、調理器具や食材の選び方、 、食事会のメニューの書き方、果ては怪我の手当ての仕方や使用人の使い方まで多岐に渡ります。 ところで彼女の本が初出版から約150年を経て今なお売れ続けている理由の一つに”時代に合わせた編集”があります。 例えば彼女の本に「ウミガメもどき※のスープ」というレシピがあるのですが、 のレシピでは仔牛の頭1/2を使って出汁を取っていたのですが、1920年頃のレシピでは仔牛の頭の缶詰に変更されていたり、そして現在は掲載がない・・というように、レシピがアップデートされています。 ※ の登場人物「 」の名前は、当時人気のこのスープから拝借したと言われています。 今回は1888年版のミセスビートンの家政書にその約50年後と100年後に発行された本2冊「ALL ABOUT COOKERY(1940年代)」と「ケーキ&ビスケット(1989年)」を付けてお届けします。 ビートン本の醍醐味、時代に合わせた編集をお楽しみください。 * *