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Michel Tanguy

 Instagram Image by Michel Tanguy (@micheltanguy) with caption : "Blanc manger d’une exceptionnelle légèreté, rhubarbe croquante, crème glacée au Gwell par @chefericguerin 😋
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Un desse" at La Mare aux Oiseaux - 2049952769216941605

Blanc manger d’une exceptionnelle légèreté, rhubarbe croquante, crème glacée au Gwell par @chefericguerin 😋 . . Un dessert frais et léger associant à merveille l’acidité de la rhubarbe et la douceur de la crème glacée 😍 . . Le gwell est un lait fermenté réalisé à base de lait de Bretonne Pie Noire, race finistérienne remise en pâture par quelques éleveurs conscients de ses qualités 😀. . . #ericguerin