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El Asado negro o Lomo negro es un plato tradicional venezolano. Cada familia tiene su versión. Por aquí les dejo una preparación súper sencilla para que se animen!. Cuéntame cómo la preparan en tu casa?. Algún secreto que te gustaría compartir? A veces le coloco un toque de Coca Cola 😋. — INGREDIENTES: 1 muchacho redondo de un kilo y medio. 3 cucharadas de aceite de maíz. 1/3 taza de azúcar 1 cebolla grande. 4 dientes de ajo. 2 ajíes dulces. 1/2 de pimentón verde. 3 cucharaditas de sal. 1/2 taza de vino tinto de cocina. 3 tazas de agua. 1 hoja de laurel 3 clavitos de olor. PREPARACIÓN: En la licuadora coloca la cebolla, los ajos, el pimentón y los ajíes dulces con un poco de agua y procesa. Limpia el muchacho redondo pero déjale algo de grasa. Baña la carne con las verduras procesadas y reserva en la nevera por espacio de dos horas. En una olla que tenga tapa, calienta el aceite de maíz y cocina el azúcar hasta que se forme un caramelo oscuro. Lleva el muchacho redondo a la olla y sella la carne por todos los lados, hasta que se ponga casi negra. Agrega el licuado de los vegetales, añade la sal, el vino tinto de cocina, los clavitos de olor, el agua y una hoja de laurel. Tapa la olla y deja cocinar el asado de dos a dos horas y media o hasta que éste ablande lo suficiente. Cuando el asado esté listo, lleva la salsa a la licuadora, procesa y transfiérela nuevamente al caldero. Cocina hasta que la salsa retome su color oscuro. Corta el asado en rebanadas y cocínalo en su salsa durante un rato más. Acompáñalo con arroz blanco y unos patacones. Disfruta!. — #meat

Selina Cinecio (@selinacinecio) Instagram Profile Photo selinacinecio

Selina Cinecio

 Instagram Image by Selina Cinecio (@selinacinecio) with caption : "While in Llano, had to try #coopersbbq 
It was delicious...
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#llano #texas #barbeque #meat #brisket #sausage #porkrib" at Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que - 1917486070931241197

While in Llano, had to try It was delicious... . . #meat

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Amanda Chiu

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#meat 吃完覺得都羊騷味了😂

Getting fit in my old age! (@healthandwellbeingblog) Instagram Profile Photo healthandwellbeingblog

Getting fit in my old age!

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Chicken and leek puffs! Doing food prep for the next few days!!

Antepli Gurme (@antepligurme) Instagram Profile Photo antepligurme

Antepli Gurme

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