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COTO DE CATA (@coto_de_cata) Instagram Profile Photocoto_de_cata

COTO DE CATA

 image by COTO DE CATA (@coto_de_cata) with caption : "Una de las cosas más románticas de un viñedo ... #ellloro el lloro de una cepa, de una viña, el inicio de la primavera y" - 2004111986795059099
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Una de las cosas más románticas de un viñedo ... el lloro de una cepa, de una viña, el inicio de la primavera y la vuelta a la vida después de un duro invierno. que brota espontáneamente y que nos indica que el ciclo empieza de nuevo. Dos tres días. No más! No es bonito? La llora. Y con ello nos anuncia que vuelve a brotar. Preciosa fotografía de @gramona1881 #viticultura

Ciência Enológica (@ciencia.enologica) Instagram Profile Photociencia.enologica

Ciência Enológica

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ACHADOS ARQUEOLÓGICOS E A ORIGEM DO VINHO Você sabe em qual região do Globo se atribui as primeiras evidências científicas do cultivo da e elaboração do primeiro ? Pois, pelo que se sabe até o momento, as evidencias mais antigas de uma possível #viticultura datadas por carbono 14 são de acúmulos de semente de uvas encontradas na atual Geórgia que datam de 7000-5000 a C. Algo muito interessante desta descoberta é que as sementes encontradas nos permitem saber mais do que a sua idade, certas características da semente podem indicar diferenças entre vinhas silvestres e cultivadas. Mais recentemente, uma equipe internacional de arqueólogos publicou um artigo na revista científica PNAS comprovando que na aldeia Gadachrili Gora, na Geórgia, possivelmente foi feito o primeiro vinho que se tem notícia. Os estudiosos encontraram uma série de jarros de argila (foto 1) que datam de 5.800 a.C. a 6.000 a.C. Vocês sabem em que período da história estamos falando? Essa data antiga aí é a IDADE DA PEDRA! Aí podemos questionar que o fato de encontrar jarros de argila não evidencia o uso para abrigar uva e vinho, certo? Se olharmos a foto do jarro mais atentamente podemos ver que próximo do bocal há saliências em formato de delta que poderiam ser interpretados como cachos de uva! Além disso, os pesquisadores verificaram que em oito dos recipientes havia traços de ácido tartárico, que é o ácido mais abundante na uva e no vinho. Também foi detectado ampla presença de pólem de videira que convergem com a datação dos jarros nas proximidades. O fato de não haver sido encontrado vestígios de sementes e engaço junto aos jarros levantam a hipótese de que a extração da uva era feito em ambientes mais frios, onde acontecia a e depois a bebida era transportada nos jarros até as aldeias pronto para beber. Na foto 2 temos um achado que remota 5 mil anos (também na Geórgia), são pequenos pedaços de sarmentos da videira, envoltos por uma camada de prata, eles eram enterrados nas tumbas, acreditando-se, talvez, que o falecido pudesse replanta-los no outro mundo. Incrível!

Renon Renault Balseiros 🇧🇷🇪🇸 (@rebalseiros) Instagram Profile Photorebalseiros

Renon Renault Balseiros 🇧🇷🇪🇸

Na próxima edição da revista @richreport sai uma matéria sobre a @winesharebrasil e @quintacadao Sempre trabalhando para inovar e aumentar,fomentar o consumo de vinho 🍷 quebrando paradigmas e mostrando que “ Não existe ocasião especial para abrir um vinho, o vinho faz a ocasião especial.” 😍😋🍇🍷 #viticultura #🍷 #🍇 #⚓️ #🇵🇹

Alice Marshall PR (@alicemarshallpr) Instagram Profile Photoalicemarshallpr

Alice Marshall PR

 Instagram Image by Alice Marshall PR (@alicemarshallpr) with caption : "Here's a #winefactwednesday for you, courtesy of @BCellars: While you may detect notes of flavors like chocolate, pepper" at B Cellars Vineyards & Winery - 2003984443018315744

Here's a for you, courtesy of @BCellars: While you may detect notes of flavors like chocolate, pepper or butter in certain wines, that doesn't mean the wine actually contains those ingredients. Instead, the wine may share some of the same molecules as these familiar scents! 🍷

Mas Del Serral (@masdelserral) Instagram Profile Photomasdelserral

Mas Del Serral

 image by Mas Del Serral (@masdelserral) with caption : "Having studied with world-renowned #winemakers, 21st generation winemaker Pepe Raventós realized, in 2005,that a small p" - 2003973781141172007
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Having studied with world-renowned , 21st generation winemaker Pepe Raventós realized, in 2005,that a small portion of the family vineyard, Clos de Serral, was ideally suited to create an exceptional . ~~~ En 2005, la experiencia labrada junto a enólogos de primera línea llevó a Pepe Raventós a concluir que el , una pequeña parcela de la finca familiar, sería el hábitat ideal para la elaboración de un excepcional. ~~~ L’any 2005, l'experiència adquirida al costat d’ de primera línia va dur a en Pepe Raventós a concloure que el Clos del Serral, una petita parcel·la de la familiar, seria l'hàbitat ideal per a l'elaboració d'un vi espumós excepcional. . . . . . #Viticultura